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中國葡萄酒歷經四十年發展歷程,終成為世界葡萄酒大國

2020-01-18 14:18:16 來源:騰訊網
摘要

新中國建立之初,全國只有7家葡萄酒廠。到1978改革開放之后,我國葡萄酒行業開啟了四十年的激蕩歷程,從開創多個第一,到規范行業發展,與世界接軌,成為世界葡萄酒大國,中國葡萄酒這四十年的崢嶸歲月可歌可泣。

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鐘漢龍

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新中國建立之初,全國只有7家葡萄酒廠。到1978改革開放之后,我國葡萄酒行業開啟了四十年的激蕩歷程,從開創多個第一,到規范行業發展,與世界接軌,成為世界葡萄酒大國,中國葡萄酒這四十年的崢嶸歲月可歌可泣。

中國葡萄酒歷經四十年發展歷程,終成為世界葡萄酒大國

圖片來源于:騰訊網

起步期:創下多個“第一”

1979年,中國葡萄栽培面積2.92萬公頃,產量25.1萬噸,葡萄酒產量5.97萬噸。當年由輕工業部組織了我國第一個葡萄酒出國考察團,此次的考察經歷被系統的編寫在了《赴法葡萄酒白蘭地技術考察報告》。這份報告讓國人首次了解了法國的葡萄酒發展情況。

1980年,中法合營王朝葡萄釀酒有限公司成立,也是全國第二家中外合資企業。

從1981年起,國家開發大西北,建立了新疆(鄯善)、甘肅(黃洋河)、寧夏(玉泉營)的第一片釀酒葡萄園和第一家葡萄酒廠。

1983年,5月20日,中國第一瓶干紅葡萄酒"北戴河"牌干紅在原昌黎葡萄酒廠正式誕生。同年,在河北沙城,《干白葡萄酒新工藝的研究》由輕工業部食品發酵工業科學研究所完成發布。由沙城葡萄酒廠試制的干白葡萄酒在英國倫敦第十四屆國際評酒會上獲得銀質獎,這是新中國酒類產品第一次在國外獲獎。

1984年,由原輕工業部制定了我國第一個葡萄酒標準即QB921-1984《葡萄酒及其試驗方法》,結束了我國葡萄酒無標生產的歷史,葡萄酒行業開始了新的時期。

1985年河北昌黎,《葡萄酒生產新技術工業性實驗》完成,史稱“中國第一瓶干紅”。這項技術報告推動了葡萄酒行業的整體發展。當年,全國葡萄產量種植面積3.26萬公頃,葡萄產量11萬噸,而葡萄酒產量達到23.3萬噸,是1979年的4倍。同年,青島華東葡萄釀酒有限公司成立。

發展期:頒行眾多標準,規范市場發展

1989年,此時的葡萄酒大部分含汁量在50%以下,不是國際標準的葡萄酒。因為市場管理缺乏規范,導致偽劣產品盛行,葡萄酒行業出現大滑坡,葡萄種植面積驟減。

1990年,全國葡萄種植面積12.12公頃,產量85.9萬噸。

1988-1993年,葡萄酒產量保持在25萬噸左右。

1994 年,在原輕工業部QB921-1984部頒標準的基礎上又同時頒布了三個葡萄酒產品標準,即國家標準 GB/T15037-1994《葡萄酒》、行業標準QB/T1980 -1994《半汁葡萄酒》和QB/T1982-1994《山葡萄酒》標準,同時將QB921-1984《葡萄酒及其試驗方法》標準作廢。同時制定了《半汁葡萄酒標準》。

1996 年,全國葡萄酒產量僅170300噸。

1998年,郭其昌、郭松泉等,為規范我國釀酒葡萄品種的名稱、解決命名混亂的問題,經過慎重討論和過細籌劃,以《釀酒葡萄的中文命名》為題,把國內現存品種進行了規范命名。并在1999年初的《華夏酒報》、《中國食品報》、《中國酒》和《中外葡萄與葡萄酒》等兩報兩刊發表。

1999年,葡萄酒行業開始高速發展。

2002年11月,國家經貿委公布了《中國葡萄釀酒技術規范》和《山葡萄釀酒技術規范》,并于2003年1月1日正式實行。中國葡萄酒消費總量首次占到較大比重,占世界葡萄酒市場2.2%。

2003年3月17日,原國家經貿委公告廢止《半汁葡萄酒》(QB/T1980-1994)行業標準。規定半汁葡萄酒流通時間截止到2004年6月30日。

2004年7月1日,半汁葡萄酒停止生產和銷售。

中國葡萄酒歷經四十年發展歷程,終成為世界葡萄酒大國

圖片來源于:騰訊網

快速發展期:融入世界市場,群雄逐鹿

2005年1月1日起,根據加入世貿的約定,進口瓶裝酒關稅降到14%,《葡萄酒及果酒生產許可證審查細則》開始施行,成為葡萄酒企業質量安全市場準入制度之一。當年葡萄酒產量達43.4萬噸,銷售收入突破100億,達102.3億元。

2006年《GB15037-2006葡萄酒》、 《GB15038-2006葡萄酒、果酒通用試驗方法》標準頒布。同年1月1日起《酒類流通管理辦法》施行,開始對酒類流通實行經營者備案登記制度和溯源制度。

2009年6月在上海開設“中糧·名莊薈”首家旗艦店,這是基于中糧旗下酒類板塊與多家國外酒莊酒廠建立起的合作關系。

2009年張裕、中糧等葡萄酒企業開始進入電子商務領域。

2010年,有機葡萄酒成為行業熱點,紫軒酒業、張裕等眾多企業開始有機審核認證,產業發展向高端延伸。

2011年,甘肅制定《武威市葡萄酒產業發展規劃》大力推廣釀酒葡萄種植,推動葡萄酒產業發展;同年,中糧提出“全球酒莊群”概念;以俊德、富隆為代表的本土終端連鎖勢力崛起,縮短銷售距離,完全以消費者為導向的渠道擴張模式給業界帶來震動。

2012年“刺葡萄研究中心”在江西崇義成立。同年5月29日,《葡萄酒行業準入條件》正式公示,于2012年7月1日起施行。

行業調整期:陣痛中前行

2013 年葡萄酒行業受到反“三公”消費和“雙反”(反傾銷、反補貼)調查的影響進入深度調整期,行業結束自1999年以來的高速增長。當年葡萄酒產量為11.78億升,同比下降14.71%,我國葡萄酒產量近十年來首次出現負增長。

2014年1月,國內首個葡萄酒莊列級管理制度——《寧夏賀蘭山山東麓葡萄酒產區列級酒莊評定管理(暫行)辦法》正式施行;11月10日,中國國家質量監督檢驗檢疫總局簡化進口葡萄苗在進境口岸的檢查時間,簡化程序。

2015年我國葡萄酒產量為111.78萬千升,位居世界第九,占全球葡萄酒產量的4.1%;我國葡萄酒消費量為1.6億升,同比增長3.2%,位居世界第五,占全球葡萄酒消費量的6.67%。同年,中國葡萄酒亮相法國盧浮宮,中國成為法國葡萄園第二大外來投資國。

2016年我國葡萄酒產量攀升至全球第6位,占全球總產量的4.9%。

2017年,呂楊通過了在倫敦舉行的侍酒師大師考試,成為首位中國籍世界侍酒大師。

2018年1-12月,全國規模以上葡萄酒企業212家,總產量62.91萬千升,同比下降7.36;完成銷售收入288.51億元,同比下降9.51%;實現利潤總額30.63億元,同比下降9.46%。

2019年1~10月,全國規模以上葡萄酒企業銷售收入113.08億元,同比下降20.04%;利潤4.75億元,同比下降50.06%。國家統計局數據顯示,2019年全年分月產量數據都在同比下降,2019年1~11月全國葡萄酒產量為37.2萬千升,累計下降12.1%。市場業績的大幅下滑說明國產葡萄酒仍未走出迷茫,仍處在調整期。

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