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愛慕酒莊(Amourvino Winery)

2019-12-25 14:05:00 來源: 葡萄酒網
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愛慕酒莊位于美國AVA產區,坐擁全球只有2%的區域擁有的理想地理環境。

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愛慕酒莊(Amourvino Winery)

愛慕酒莊位于美國AVA產區,坐擁全球只有2%的區域擁有的理想地理環境。

愛慕酒莊(Amourvino Winery)位于世界重量級葡萄酒產區納帕谷(Napa Valley),這是加州第一個、美國第二個AVA產區(American Viticultural Areas,簡稱AVA)。納帕谷位于加州海岸的邊緣,火山噴出的熔巖與灰燼,在海平面波動的漫長紀元里,反復疊加沉淀,形成了多元化的泥土礦物層。森林和沼澤的變遷,使大量植被成為有機的土壤組成,幫助提供新植物、新森林的基底……,最終,造就了納帕谷成為擁有33種不同土系(Soil Series)和6種土綱(Soil Order)的肥沃土地,這些土壤具有不同的深度和肥力,為葡萄的生長提供了優質的土壤條件!

同時,納帕谷的地中海氣候還賦予了葡萄在其生長季節最適宜的氣候條件。充足的日照讓葡萄的糖分得以充分積累;充分的熱量讓葡萄順利成熟;適中且集中在冬季的降水量,有利于葡萄的開花、授粉、結果和采收……。這一切造就了愛慕酒莊的葡萄酒擁有非常鮮明的產區個性——酒體充沛且和諧,充分詮釋了新世界優質葡萄酒的定義。

愛慕酒莊(Amourvino Winery)

特有的高溫發酵技術成就獨一口感 ,詮釋“愛慕”的靈魂之酒。

愛慕酒莊AmourVino的名字來源于法文,Amour意為“愛”,而對于酒莊創始人Nee Lau來說。他的個人經歷完美的詮釋了:“愛,是對所愛事物的極致追求”。Nee從小隨家人來到美國加州,從打工,到經營餐廳,再到成為酒莊莊主,離不開的是一份對美食與美酒的極致熱愛——他會為摯愛的美食去米其林打工探索美味誕生的過程;也會為一瓶好酒而學習釀造工藝甚至開一家酒莊去親自摸索釀制。值得一提的是,做好愛慕酒莊除了是因為Nee對葡萄酒的著迷和堅持以外,還因為這也是他想傳承給女兒最美的愛的禮物。

Nee深諳葡萄酒是如何從一顆顆鮮果,變成手中那杯酒香撲鼻的佳釀。就如同Nee曾經談到的:“我們特有的高溫發酵技術,每一次都像是在玩火,火候多一分或少一分都會直接影響酒的風味。”也正是因為這一份極致把控,造就了愛慕葡萄酒柔順多變、果香馥郁、層次豐富的口感!

也正是因為對葡萄酒“精益求精、極致熱愛”的這份熱忱,Nee吸引了很多志同道合的朋友。比如NBA籃球明星德懷恩·韋德(Dwyane Wade),他們強強聯手出品了韋德同名系列葡萄酒,上市便受到了球迷和葡萄酒愛好者的追捧。又比如納帕著名釀酒師邁克(MIKE LOBERG BIO),他與Nee的愛酒理念不謀而合。他將二十多年來的釀酒經驗與愛慕葡萄酒完美融合,最終釀造出獲得了羅伯特帕克親評的98分的高分評價,更是帶領愛慕釀酒團隊斬獲了200余項國內外葡萄酒大賽獎項。

愛慕酒莊(Amourvino Winery)

世上所傳承的,皆是念念不忘的經典

愛慕酒莊釀制的每瓶葡萄酒均由酒莊自行銷售,通過這樣的經營方式,秉持匠心,嚴格控制品質。目前愛慕全系列葡萄酒年產量約為80000箱,除了在美國本土各地有銷售以外,也發往中國大陸、臺灣等地,深受廣大葡萄酒愛好者們的喜歡。愛慕釀酒團隊堅信:從種植葡萄到釀制一瓶好酒是一個繁復而又漫長的過程,但經過時間的洗禮,這些個性鮮明好酒終會成為偉大的作品,然后世代傳承。

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