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加拿大不列顛哥倫比亞(British Columbia):加拿大的重要產區

2018-01-09 15:01:00 來源:網絡
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不列顛哥倫比亞省是一個風景優美、風味獨特、故事難忘的省份。

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吳蘭花

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2018年7月,不列顛哥倫比亞省宣布了四項區域已被批準為地理標志,這意味著您很快就會在標簽上看到您的認證卑詩省葡萄酒來自以下地區之一的確認信息:湯普森谷、舒瓦普、禮來、庫特奈。

就像風景一樣,每瓶不列顛哥倫比亞葡萄酒都傳遞出一種不同的感官體驗,就像該省本身一樣與眾不同。每一口都真實地反映了創造它的人和它誕生的土地。

不列顛哥倫比亞蓬勃發展的葡萄酒產業吸引了來自世界各地的優秀釀酒師。這些訓練有素的專業人士都將自己的知識、熱情和新鮮想法帶到了我們的葡萄酒社區,幫助我們塑造了不列顛哥倫比亞省獨有的身份和風格。

2019年,不列顛哥倫比亞葡萄酒廠在國內和國際比賽中贏得了1000多枚獎牌。隨著每一項新的榮譽,我們的葡萄酒產區繼續擴大他們的質量聲譽,鞏固他們在世界上最好的地方。

加拿大不列顛哥倫比亞(British Columbia):加拿大的重要產區

葡萄種植和葡萄酒釀造業在壓榨一顆葡萄之前,葡萄酒要經過多年的精心策劃,從葡萄園開始。

葡萄酒種植或葡萄栽培的每一個決定都會影響瓶子的最終質量。釀酒師會考慮以下幾個重要方面:

哪里生長什么

不列顛哥倫比亞種植了80多個品種,但每個品種都有獨特的偏好。它能忍受多少熱量或陽光,它喜歡什么樣的土壤,面對霜凍的抵抗力和生長季節的長短都是因素。一旦選擇了一個地點,其他的決定,如種植密度(每英畝種植的藤蔓數量)、坡向和坡度,這些決定了果實和根莖的日照強度,都會影響品質和產量。一般來說,高質量的葡萄園每英畝收成兩到四噸。

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 棚架、訓練和灌溉

在整個生長季節,主要的任務是控制樹冠或葉子的生長,保持葡萄樹的高產,但不要太多產。使用棚架有助于引導葉子生長,并使果實暴露在最重要的陽光下。最常見的棚架技術被稱為垂直拍攝定位(VSP),在這種技術中,藤蔓被向上引導到掛在柱子之間的多層電線之間。允許多少藤蔓生長是受控制的,以引導植物的能量產生果實而不是葉子。葡萄藤是否灌溉以及灌溉多少也是水果和葉子平衡的一個因素。許多種植者在公元前實踐調節赤字灌溉。這是一種通過限制水的可獲得性來對藤蔓施加有控制的壓力的方法。

病蟲害治理

害蟲從非常大的(鹿、熊)到非常小的(真菌感染)都有。動物害蟲在收獲前尤其成問題。在葡萄變色之前,葡萄非常酸。只有在接近收獲的時候,它們才開始積累更多的糖分,這對鳥類、鹿和熊來說非常美味。葡萄園經理很可能會在這個時候用網蓋住葡萄藤,或者用一門大炮來嚇走害蟲。在可能的情況下也使用柵欄。

像葉蟬和地老虎這樣的害蟲在公元前就有了。有幾個單獨的根瘤蚜區,但它似乎沒有蔓延,也沒有在歐肯那根谷南部的沙土上茁壯成長。沒有關于皮爾斯病發病率的報道。害蟲可以通過引入捕食者、使用傳統殺蟲劑或者通過讓藤蔓之間的草不被修剪來創造一個更有吸引力的生物圈來控制。

由于西米卡明山谷和歐肯那根谷的氣候干燥,真菌疾病有限,盡管白粉病很常見。在較潮濕的氣候條件下,葡萄孢會發生叢腐病。

加拿大不列顛哥倫比亞(British Columbia):加拿大的重要產區

溫哥華島

在溫哥華島,經過省政府資助的試驗——鄧肯項目——確定灰比諾、歐塞爾里斯和奧爾特加為適合這一獨特海濱環境的有前途的品種后,葡萄釀酒真正開始了。

溫哥華島是一個家庭葡萄種植者和釀酒師的專用社區。游覽郁郁蔥蔥的綠色山谷、茂密的森林山脈和海洋景觀的自然美景,讓您有機會結識友好、熱情的人,他們制作的產品讓您感到自豪和愉悅。“這個島”還提供了一些特殊的美食節和烹飪體驗來配合你的葡萄酒廠參觀。

海灣群島

坐落在將溫哥華島和大陸分開的喬治亞海峽,由一個小渡船網絡連接,海灣群島是12個釀酒廠的所在地。一個充滿活力的葡萄酒生產島社區——鹽泉島、彭德島、薩土納島、夸德拉島、加布雷拉島、霍恩比島、德曼島——讓人們一瞥悠閑的生活方式,讓人們有時間品嘗各種樸實無華的葡萄酒帶來的寧靜時刻。

事實:海灣群島地區是鹽泉、彭德、土星、夸德拉和伯恩群島葡萄園的所在地。第一批葡萄園于1995年在薩特納島種植。

事實用戶:農貿市場、從農場到餐桌的美食、手工藝畫廊和誘人的住宿場所,使海灣群島的葡萄酒之旅更加精彩。

事實:海灣群島很容易被渡船和水上飛機到達,它以驚人的景色聞名于世,這里有葡萄園、果園、起伏的山丘、郁郁蔥蔥的山谷和海景。

湯普森山谷

在涼爽氣候葡萄栽培的邊緣,湯普森谷釀酒廠正在開拓一個令人興奮的新地區,并擴大了不列顛哥倫比亞優質釀酒的邊界。坐落在卡姆盧普斯市內和周圍的北湯普森河和南湯普森河的自然美景之中,沿海高山的雨影、半干旱的條件和多樣的小氣候為我們的釀酒師提供了許多發光的創造性選擇。

事實:坐落在自然美景之中的北湯普森河和南湯普森河具有半干旱的條件和多樣的小氣候,湯普森谷酒廠正在擴大不列顛哥倫比亞釀酒的邊界。

事實:湯普森谷種植最多的葡萄是雷司令、馬奎特、馬埃查爾·福什和夏敦埃。

事實:湯普森谷在2018年被認定為官方葡萄酒產區,這意味著葡萄酒消費者現在可以購買印有湯普森谷標簽的不列顛哥倫比亞VQA葡萄酒。

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