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意大利巴巴萊斯科(Barbaresco)產區:皮埃蒙特地區的重要產區

2017-12-18 17:51:00 來源:互聯網
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芭芭萊斯科是意大利西北部皮埃蒙特地區的名酒之一。它的歷史可以追溯到幾百年前,盡管它的風格發生了巨大的變化。

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芭芭萊斯科是意大利西北部皮埃蒙特地區的名酒之一。它的歷史可以追溯到幾百年前,盡管它的風格發生了巨大的變化。在中世紀和文藝復興時期,葡萄酒有一點起泡的甜味是很時髦的。盡管Nebbiolo一直是Barbaresco的基地,但是像Moscatello和Passeretto這樣的葡萄被混合在一起以達到這個效果。

意大利巴巴萊斯科(Barbaresco)產區:皮埃蒙特地區的重要產區

進入Domizio Cavazza,這個被稱為“Barbaresco之父”的人,在1888年成為阿爾巴(意大利最古老的)的第一個釀酒學院院長。1894年,他與當地地主建立了第一個官方的巴巴拉斯科合作社,并開始生產我們所知道和喜愛的單一品種、干爽風格的葡萄酒。

意大利巴巴萊斯科(Barbaresco)產區:皮埃蒙特地區的重要產區

1933年,巴巴拉斯科地區正式劃定,1966年成為DOC,1980年達到DOCG的優越地位。Barbaresco的四個村莊位于Tanaro河沿岸的Langhe,由Barbaresco、Nieve、Treiso和San Rocco Seno d'Elvio組成,后者最近與Barbaresco公社分離,現在是Alba的一部分。

意大利巴巴萊斯科(Barbaresco)產區:皮埃蒙特地區的重要產區

像其著名的親戚巴羅洛一樣,巴巴拉斯科現在是由100%的內比奧洛制成的。但也有區別。其區域內的氣候明顯變暖和干燥,葡萄成熟較早,使它們在幼年食用時更容易接近。這并不是說芭芭拉萊斯科也不值得老,事實上,它是,但與豐富,柔和,少單寧的表情。

要將葡萄酒貼上Barbaresco的標簽,它們必須至少含有12.5%的酒精,在橡木桶中存放一年,在瓶中存放一年后才能釋放。Riservas的陳釀期至少為4年,其中一種需要在橡木桶中陳釀。

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