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預算有限,怎么挑選適合的進口葡萄酒?

2018-02-03 16:51:46 來源: 葡萄酒網
摘要

葡萄酒的世界浩如煙海,面對著各式各樣的酒標、品種、國家、等級、或許還有七嘴八舌的銷售員、難以置信的低價組合裝……難免讓人有種無從下手的煩惱。

來源

2018-02-03
葡萄酒網
李小麗

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葡萄酒世界浩如煙海,面對著各式各樣的標、品種、國家、等級、或許還有七嘴八舌的銷售員、難以置信的低價組合裝……難免讓人有種無從下手的煩惱。

沒關系,即便沒有豐富的葡萄酒知識,只要遵循以下三步,也能助你輕松選到如愿以“嘗”的那款酒!

第一步:根據預算

預算有限,怎么挑選適合的進口葡萄酒?

對于質優價廉的葡萄酒,新世界葡萄酒往往能提供不少可靠的選擇。這是因為新世界產酒國比較注重現代化的管理,普遍的種植規模也大,能有效降低成本。(新世界產酒國包括:澳洲、新西蘭、美國、加拿大、智利、阿根廷、南非等。舊世界產酒國包括:法國、意大利、西班牙、德國、葡萄牙、奧地利、匈牙利、葡萄牙)

預算100~200元

這個價位屬于佐餐酒類別,佐餐酒講求新鮮和容易入口,所以一般往新年份的去挑選就對了,尤其是強調新鮮度的白酒和桃紅酒

對于一些南半球的產區,例如某些澳洲葡萄酒,采摘后當年就可以上市。另外,一些產自智利、阿根廷和南非的入門級葡萄酒也有性價比較高的選擇。

預算200~350元

這個價位在新世界產酒國中的選擇更加豐富,往知名品牌的基礎酒款挑選,一般不會出錯,奔富黃尾袋鼠、禾富、桃樂絲、蒙特斯的基礎酒款。

但知名品牌的弊端就是性價比不一定高,擁有一定的品酒量之后,建議往小眾酒莊去探索。

如果想要嘗試這個價位的波爾多酒的話,可以選擇中級莊(Cru Bourgeois)。一般來說,酒標上的產區標注得越精準,葡萄酒的質量越有保證,比如:上梅多克>梅多克>波爾多>法國(Haut-Médoc>Médoc> Bordeaux > France)預算有限,怎么挑選適合的進口葡萄酒?

預算350~600元

來到這個價位證明你對葡萄酒的欣賞已經頗具消費力了,不妨以知名產區/產國+經典品種的方式,來體會葡萄酒的千變萬化。

在這個價位,你可以大膽去嘗試法國波爾多知名品牌的基礎系列、勃艮第的入門級紅酒和白酒、德國的雷司令、意大利的莫斯卡托/桑嬌維塞、西班牙的添帕尼優、澳洲的西拉、新西蘭的長相思、阿根廷的馬爾貝克、智利的佳美娜和美國的仙粉黛等。

預算600~1000元

這個價位在新世界的產酒國中,已經可以選購不少知名產區的高端品牌了。而對于舊世界葡萄酒產國,在意大利、西班牙、法國波爾多部分列級酒莊、勃艮第和香檳等酒莊都有不俗的選擇。

預算1000元以上

有這個高預算,可以直奔知名產區的著名酒莊中的旗艦酒了,例如法國波爾多左岸和右岸的名莊酒,勃艮第的一級園或以上、意大利托斯卡納酒王、西班牙里奧哈和美國納帕谷的頂級名酒等等。

第二步:根據口味

預算有限,怎么挑選適合的進口葡萄酒?

中國的疆土遼闊,各地的菜系和口味各有不同,所以根據自己的口感喜好來挑選葡萄酒,也是十分重要的。

濃郁飽滿型

最初接觸葡萄酒的酒友,或者口味喜好較濃重的酒友,容易鐘情于新世界產酒國的酒款,如澳大利亞、美國、阿根廷和智利等。

如果產區的氣候炎熱,平均氣溫高,釀造的葡萄酒一般都能呈現出馥郁噴薄的果香,口感豐滿強勁。

細膩優雅型

舊世界產酒國的葡萄酒一般都展現出精致典雅的風格,比如法國、意大利、西班牙、德國、葡萄牙等。

產于涼爽氣候的葡萄,由于葡萄的生長期延長,能夠生長出更多細微的香氣,因而更偏細致柔美的風格。

甜美清爽型

甜酒、冰酒的入口清新甘醇,酒精度低,長久以來都受到女士們的熱捧,喜好甜蜜口感的酒友不妨試試來自法國波爾多的蘇玳甜酒、德國甜葡萄酒、匈牙利的托卡伊甜酒和葡萄牙波特酒等。

第三步:根據用途

預算有限,怎么挑選適合的進口葡萄酒?

對于不同的場合,葡萄酒也能扮演不同的角色。結合上述的預算和口感喜好,在看看一下的用途推薦,大概就能明確想要的酒款了吧!

贈送禮品

建議選擇知名產區的酒莊出品,一些大眾都有耳聞的著名產區或品牌,更顯體面和讓人感興趣,例如來自法國波爾多、意大利托斯卡納、西班牙里奧哈、美國納帕谷等。

當然如果受贈人本身有鐘情的品類,直接投其所好就行了。

聚餐派對

用于家庭聚會或朋友聚餐的酒,建議選擇一些口感簡單、果香甜美易欣賞易配餐的葡萄酒。即使沒有專業的鑒賞水平,也能輕松享受葡萄酒的美味,許多新世界的入門級酒款都可以達到這個效果。

由于在中國餐桌上,一般都是全部菜肴一同品嘗的,所以在配餐方面,最好選擇一位“多面手”。根據筆者經驗,在搭配中國菜方面,起泡酒的適應程度最高,其次是干白葡萄酒。

起泡酒的選擇很廣泛,如果預算高的話可以挑選法國的香檳,其他性價比高的起泡酒有法國的克雷芒(Cremant)、意大利的普洛賽克(Prosecco)、西班牙的卡瓦(Cava)、德國的塞克特(Sekt)等等。

特殊場合

用于約會、婚宴或紀念日慶祝的話,那些擁有悠久歷史的舊世界佳釀就最適合不過了。果香的優雅曼妙和口感的柔順綿長一如甜蜜的情意。此外,香檳也是一個很妙的選擇,氣泡的升騰為浪漫注入更多色香味的回憶。

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